La cuisine de notre ayi

Depuis peu, nous demandons à notre ayi de nous cuisiner chinois. Elle nous a donc mitoné de bons petits plats. C'est elle qui va acheter ce dont elle a besoin au marché et ensuite elle prépare tout elle-même.

Des jiaozi (raviolis chinois). Farcis au porc, pak choy et huile de sésame

Des chao mian (nouilles) cuisinées avec des champignons, du porc et des pak choy.

Des biaozi (gros raviolis ronds, à base d'une pseudo pâte à pizza). Farcis au porc, champignons et haricots verts.

Elle nous a aussi cuisiné du chao mifan (riz frit) et du xi hong shi dan tang (tomates avec de l'omelette).

Pour la pâte des biaozi, elle a acheté une levure spéciale :